鱼头青菜汤

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原料：鱼头、青菜、白醋、红枣。

% M& J* {) b3 c8 X3 t7 v. S7 F+ O做法：

1、鱼必须一定要煎好，达到金色而不糊的感觉为最美、这样鱼皮中的鱼胶才能充分被释放出来。

3 c7 g6 \! P0 N4 W4 q! w" W2、必须开水下锅。

3、放点白醋，和红枣三两颗（这是决定味美的关建）。

4、少许的猪油。

$ q, _7 o) C! s; z+ |7 W- a5、大火烧开小火煮15分钟左右即可。

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