鱼头青菜汤

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' t) p8 |! q6 |原料：鱼头、青菜、白醋、红枣。

) \1 q1 P3 m' b' g4 z3 C6 l1 Y" T* G做法：

# N  b% V; I0 p1 o' s' @# ?1、鱼必须一定要煎好，达到金色而不糊的感觉为最美、这样鱼皮中的鱼胶才能充分被释放出来。
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2、必须开水下锅。
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' t- u- I6 L/ H5 z" l+ t7 |3、放点白醋，和红枣三两颗（这是决定味美的关建）。
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4、少许的猪油。

5、大火烧开小火煮15分钟左右即可。

uglyduckling

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