鱼头青菜汤

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9 L2 R- e8 d% c. D原料：鱼头、青菜、白醋、红枣。
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9 b$ N* L% H8 \* ~做法：
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7 T3 z$ n" ~& {! ?5 T1、鱼必须一定要煎好，达到金色而不糊的感觉为最美、这样鱼皮中的鱼胶才能充分被释放出来。

2、必须开水下锅。

8 ?) l9 t+ K* z3、放点白醋，和红枣三两颗（这是决定味美的关建）。
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6 f/ Y) _2 X; s$ u4、少许的猪油。
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4 s7 c. V9 W2 w) @6 U9 K. d7 n% |5、大火烧开小火煮15分钟左右即可。

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