剁椒蒸带鱼

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原料：
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大带鱼1条、剁椒2大勺、料酒1大勺、盐1点点、姜末1大勺、葱花1小勺、食用油1大勺。

$ h# [) J2 ]- y3 z% h# o做法：
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1 a& C! l2 ~6 C: N. |5 B% K. I1、带鱼去除内脏、背鳍，洗净切段，加料酒、少许盐、姜末腌制片刻；

1 x9 y$ U& v5 \& X6 f% r2、把带鱼块摆入盘中，上面放上剁椒，水开后放入蒸锅，隔水蒸8分钟左右；

* N+ e7 p% ]4 Z# A. ^: g; ~3、出锅后撒上葱花，把一大勺油烧得非常热淋在上面。