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原料：
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; t+ f2 x( _6 Y' K. l3 s5 O, X鲅鱼、姜、盐。
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做法：
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1、大的鲅鱼，可以再取其中的鱼腹、鱼尾部位来做鱼丸，这两部分肉质细嫩，特别适合；% A* C& b- G; `0 s
# R- g5 j( S- b* B+ R+ L" n: L1 l6 V2、去鱼皮，鱼肉切快，加入拍酥的姜快，用食物料理机，打成鱼肉糜；6 r4 p; ]% f4 [! c3 O
; k3 k& n9 [# C7 J( O5 N3 t
3、沙锅里加半块姜、盐煮到沸，滚水下入鱼丸。$ f# w3 }; ?5 y
" y% E9 Q; e3 l! Z8 q4 w4、所有的鱼丸都漂起来了，就可以了；还可以下一点野菜在鱼丸汤里，汤就别有一番滋味。
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狗仔卡
发表于 2025-4-27 00:36:08
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