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原料：
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9 B' m4 Z( s1 j$ c8 A, v% Z鲅鱼、姜、盐。5 c6 ]5 w8 U0 B' O) n
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做法：" a4 V' Q! `) o( |* ~: P( v( Y
3 M. u4 j" g1 L; w6 Y+ I1、大的鲅鱼，可以再取其中的鱼腹、鱼尾部位来做鱼丸，这两部分肉质细嫩，特别适合；
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2、去鱼皮，鱼肉切快，加入拍酥的姜快，用食物料理机，打成鱼肉糜；$ _* j$ V0 o' T. v1 G; k! }6 t
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3、沙锅里加半块姜、盐煮到沸，滚水下入鱼丸。! M( U+ s8 L" B9 t/ S, F
: C( h2 A3 L2 ~6 z* B4、所有的鱼丸都漂起来了，就可以了；还可以下一点野菜在鱼丸汤里，汤就别有一番滋味。
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狗仔卡
发表于 2025-4-27 00:36:08
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