胡萝卜鱼肉粥

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原料：

: o8 `* U+ O% N5 Y0 e% [; m* f鱼肉100g、大米50g、胡萝卜50g、盐2g、清水1000ml、黄酒10ml、姜10g、葱15g、盐3g、花椒10粒。

! l* Z" r$ L  J做法：

1、鲤鱼处理干净后，用腌料腌制2个小时；

0 O9 i' G- C7 K- l* r  G2、将鱼上锅蒸熟后，剥离出鱼肉，去除小刺；
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- e+ R& M5 }# d3 [3、大米洗净，放入砂锅，加水煮开，转小火熬制到大米开花，加入胡萝卜煮十分钟；
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* X1 u7 a; w, u3 s: X1 {4、最后放入鱼肉碎，盐再煮5分钟即可。