焦溜黄鱼：一样的鱼不一样的做法

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原料：
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2 X0 K' \6 L% G2 K. H/ X: U黄鱼250克、青椒10克、红椒10克、香菜10克、葱5克、姜5克、蒜5克。
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1 |, P7 |$ P3 O调料 ：
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老抽1茶匙（5ml）、料酒1汤匙（15ml）、白糖2茶匙（10克）、盐1/2茶匙（3克）。

水淀粉：
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! F/ K! c; {) Z1 [0 X' a淀粉1茶匙（5克）、水60ml。

做法：

4 [. T, Y" @* T+ ?' ^1、准备材料，鱼去掉内脏洗净，青红椒切成小粒，葱姜蒜切末；

- ^$ ?& D3 U# `. D' t4 Y2、鱼全身均匀抹上盐，再抹上淀粉；
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3、锅中放油，油热后，将鱼放入，炸成金黄色，取出；

' S0 ?, U6 W+ r$ b3 ?4、锅中放入葱，姜蒜末；
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焦溜黄鱼：一样的鱼不一样的做法

5、倒入老抽，料酒，白糖 ，以及水淀粉；
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. V* _5 p1 X4 v: k# r/ R6、倒入青红椒粒，调好的汁淋在鱼身上，上面撒香菜末即可。
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