焦溜黄鱼：一样的鱼不一样的做法

okm3695

) e5 w2 m9 n- Y2 e原料：
. [, D7 b6 l! N+ Q7 s% ^2 Q* f- r% T
黄鱼250克、青椒10克、红椒10克、香菜10克、葱5克、姜5克、蒜5克。

调料 ：
+ |) |( Z" U" \4 g( d0 f( L; M
! j( M# D$ o$ n  [8 M老抽1茶匙（5ml）、料酒1汤匙（15ml）、白糖2茶匙（10克）、盐1/2茶匙（3克）。
( t+ F2 g: w, d
: L" ]" s; `) h/ i) @' X9 O水淀粉：

淀粉1茶匙（5克）、水60ml。
& E6 @* P" M$ x! R6 w" j! L
; q) ^9 \* Z2 `3 i% P7 w$ K8 @( ^做法：
2 l: ^* c* i4 q9 q
6 x8 x! v% [4 V1、准备材料，鱼去掉内脏洗净，青红椒切成小粒，葱姜蒜切末；
- Z( o: `$ J1 i+ _9 z9 M7 G
2、鱼全身均匀抹上盐，再抹上淀粉；

3、锅中放油，油热后，将鱼放入，炸成金黄色，取出；

5 N" F! H7 E( p7 @8 G9 X4、锅中放入葱，姜蒜末；

焦溜黄鱼：一样的鱼不一样的做法

: O* |6 |$ d: W) ^6 K. E; t) f4 z2 x5、倒入老抽，料酒，白糖 ，以及水淀粉；

' {+ \8 A) `0 ]* o/ P6、倒入青红椒粒，调好的汁淋在鱼身上，上面撒香菜末即可。
$ p9 S8 N2 \7 b$ P8 C9 D# ^3 P

uglyduckling

感谢分享，很有用的内容。。