焦溜黄鱼：一样的鱼不一样的做法

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2 r) G, ]' U" M$ z原料：

黄鱼250克、青椒10克、红椒10克、香菜10克、葱5克、姜5克、蒜5克。
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9 B& K3 B& X( ~, @- P" ?# h8 J& @调料 ：

老抽1茶匙（5ml）、料酒1汤匙（15ml）、白糖2茶匙（10克）、盐1/2茶匙（3克）。
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& B+ {; S6 j2 H水淀粉：

& o/ E6 @8 x& [" h* E/ p淀粉1茶匙（5克）、水60ml。

- ]% O) M6 Q( z" C, i! V" t做法：

! E4 l) I* B2 c; c" c0 b" B1、准备材料，鱼去掉内脏洗净，青红椒切成小粒，葱姜蒜切末；

' e2 ~: H/ l4 F+ i& N2、鱼全身均匀抹上盐，再抹上淀粉；

3、锅中放油，油热后，将鱼放入，炸成金黄色，取出；

* ^' p4 S% ?* r; j4、锅中放入葱，姜蒜末；
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焦溜黄鱼：一样的鱼不一样的做法

) P2 }  c5 X. [" A% W- v5、倒入老抽，料酒，白糖 ，以及水淀粉；
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# r1 N. _3 p2 h9 c6、倒入青红椒粒，调好的汁淋在鱼身上，上面撒香菜末即可。

uglyduckling

感谢分享，很有用的内容。。