柴鱼片拌莴苣

okm3695

烹饪时间：5分钟。
5 e9 L1 H8 ?+ k; Q/ U8 g( ~
原料：莴苣1条、柴鱼片1包。

配料：盐1匙、调和油一匙、姜丝适量、蒸鱼豉油1匙。
' p0 p" C3 z2 z, e8 i
* `# _* U) P: [3 R做法：

1、锅里放水，烧开；

; v) o# b/ r2 ~$ C, ~0 N( V2 m2、在煮水的过程中，将莴苣去皮，改刀切段；

3、待锅中水煮开，倒入切好的莴苣，加少许盐同煮，这样可使莴苣的色泽更好；
$ |8 T  ?! v: J3 P5 a
4、煮2分钟后，将莴苣倒入滤筛，用加冰的纯净水浸泡2分钟，摆入盘中；

+ b% @* n, E, a- D& v5、取一个小碗，将所有调料混合；在锅里倒入油，烧至冒烟，直接倒入小碗内，再搅拌均匀，然后倒到莴苣上，最后撒上柴鱼片即可。

uglyduckling

楼主辛苦了，感谢分享~