柴鱼片拌莴苣

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烹饪时间：5分钟。
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6 P& {! V* X/ Q& m原料：莴苣1条、柴鱼片1包。
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4 C1 D. L6 B  z6 ]. _- Y0 l配料：盐1匙、调和油一匙、姜丝适量、蒸鱼豉油1匙。

做法：
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* A% D8 T. j  k% J8 @& p, T( l1、锅里放水，烧开；

2、在煮水的过程中，将莴苣去皮，改刀切段；

* |1 T4 p: w' j, c# e6 Z9 H3、待锅中水煮开，倒入切好的莴苣，加少许盐同煮，这样可使莴苣的色泽更好；
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4、煮2分钟后，将莴苣倒入滤筛，用加冰的纯净水浸泡2分钟，摆入盘中；

9 Q0 y, a- |9 p5、取一个小碗，将所有调料混合；在锅里倒入油，烧至冒烟，直接倒入小碗内，再搅拌均匀，然后倒到莴苣上，最后撒上柴鱼片即可。

uglyduckling

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