椒盐小黄鱼

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原料：黄鱼、鸡蛋、葱、姜、料酒、面粉、椒盐。
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% Z, L' p5 c& b做法：
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! ^' k0 H2 S( c$ n1、黄鱼洗干净，剖开鱼肚，扯出内脏不用，鱼鳃不要；

! H5 N4 B5 k- ]: p2、清理干净的黄鱼用葱姜料酒腌制十五分钟；
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5 A. j- p& r: k+ e& n0 }3、鸡蛋一只打散备用；
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3 m. C5 ~) [  ]- S0 n7 Z4、面粉+椒盐混合；
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5、将2在3里沾一圈、再裹一层4；

5 J+ K% Z6 L5 C5 V6、油锅烧热后，放入5，炸得两面金黄即可。

uglyduckling

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