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原料:黄鱼、鸡蛋、葱、姜、料酒、面粉、椒盐。, q5 j# M/ p: t/ g
, q& n% Z# S! c( e做法:
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1、黄鱼洗干净,剖开鱼肚,扯出内脏不用,鱼鳃不要;! J' [+ u, Z9 z
) W% ~; L* b3 t2、清理干净的黄鱼用葱姜料酒腌制十五分钟;9 n, _4 F; i) c& f. s
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3、鸡蛋一只打散备用; Q8 S/ u/ s9 @5 Y' W4 R; U; X
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4、面粉+椒盐混合;4 ^( R' T. D P0 N6 n4 \
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5、将2在3里沾一圈、再裹一层4;6 |3 X' i8 v) {0 A. l# b
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6、油锅烧热后,放入5,炸得两面金黄即可。. T4 T- P% a3 n s2 n
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