椒盐小黄鱼

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原料：黄鱼、鸡蛋、葱、姜、料酒、面粉、椒盐。
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做法：
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+ v; f3 s$ }4 \" l+ A1、黄鱼洗干净，剖开鱼肚，扯出内脏不用，鱼鳃不要；
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7 Y, ]  u4 X3 P2、清理干净的黄鱼用葱姜料酒腌制十五分钟；

3、鸡蛋一只打散备用；
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) K$ k9 c# r8 _* S) B; K& g3 k4、面粉+椒盐混合；

5、将2在3里沾一圈、再裹一层4；

$ f; p' a# B8 s  x; Q. u7 x* m6、油锅烧热后，放入5，炸得两面金黄即可。