海兔子鱼干

okm3695

原料：

1 }& ]. U% z: p* i$ T) @; f海兔子鱼干一条（两片）、白菜心一瓣、大蒜四瓣、香菜一棵。
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做法：

! M/ B$ \9 M, m- R! C4 f1、海兔子鱼干用清水浸泡1-2小时候，中间换水2-3次；
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" y% [, @4 O0 D1 Q" J& L9 l2、鱼干跑软之后，上锅蒸20分钟；

5 X. A+ N/ f4 W. P3、蒸好的鱼干凉透后，去头去骨，把鱼肉手撕成片；
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4、白菜心切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切碎备用；
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5、蒜泥添加凉拌酱油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌匀，静置10分钟；

6、把手撕的鱼干、白菜心、香菜混合，添加调好的碗汁，拌匀即可。

uglyduckling

很不错的，期待更多的分享。。