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原料：鲤鱼、鸡蛋、香菇丁、啤酒。7 ^2 y/ z0 I4 P* Z- K! W# _: n
* B/ e1 i) ^/ U8 ^" k4 F做法：
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鸡蛋裹鱼煎炸5分钟，下啤酒两瓶淹没鱼肉。放入调料，料酒两勺，盐一勺，白糖2勺，白胡椒1勺，酱油2勺和葱姜蒜一起小火炖上20分钟，最后放入香菇丁，在炖10分钟，待汤汁快收浓稠后即可。1 E' `$ M( J6 u9 n) V% `5 p I
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鸡蛋裹炸的鱼块，外酥里嫩，表皮一点都没破哦！（要想表皮完整，切记：热锅凉油，鱼块放入后，不要翻动，小火煎炸1到2分钟后再翻面） ?, d, ?1 K( }, b* i/ C
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