啤酒香菇烧红鲤

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原料：鲤鱼、鸡蛋、香菇丁、啤酒。
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" d! @" p9 f, y6 \) r# w, T做法：

) {! S7 Y+ J, \, x% |. w鸡蛋裹鱼煎炸5分钟，下啤酒两瓶淹没鱼肉。放入调料，料酒两勺，盐一勺，白糖2勺，白胡椒1勺，酱油2勺和葱姜蒜一起小火炖上20分钟，最后放入香菇丁，在炖10分钟，待汤汁快收浓稠后即可。
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鸡蛋裹炸的鱼块，外酥里嫩，表皮一点都没破哦！（要想表皮完整，切记：热锅凉油，鱼块放入后，不要翻动，小火煎炸1到2分钟后再翻面）
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uglyduckling

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