清蒸鲑鱼

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原料：

新鲜鲑鱼800克、枸杞一把、姜丝、葱丝、蒜、黄酒2勺、盐5克。
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4 e& }" n2 z" h+ w做法：

# I* @% B+ ^% M, |1、用刀在鱼的背部划3道，用姜、葱、黄酒、蒜片、盐、枸杞，涂抹均匀。
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- ]' X% }1 w7 x3 W  L0 s* U3 M5 x' A2、蒸锅水烧开后，连盘放入。大火蒸20分钟。
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& @3 z* k% {; I  Y3、关火后闷5分钟再开盖就可以了。鱼肉汁鲜嫩，口味清淡，很鲜美。
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uglyduckling

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