红烧平鱼

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原料：

2 Z5 |; E4 q# W7 F) `) S/ Z平鱼两条、香菇。
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调料：
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葱、姜、蒜、干红辣椒、八角、花椒、小茴香、盐、白糖、酱油、醋、绍酒。
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) [7 K" Q+ C2 k. g4 j保证让你除了香料全吃干净的中国式做鱼方法
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做法：

1、平鱼用剪刀在这面剪开小口，去其器内脏和鱼鳃，洗净腹内黑膜；

) a7 H1 G2 W! w& O* f2、香菇切丁，蒜切片、姜切片、香葱切末，葱切段，干辣椒剪成小段；

3、热锅下冷油；

, k! s5 c7 z  c9 K) [4、油热后，下鱼小火慢煎；

5、煎至底面四周变黄，翻面，继续小火慢煎；

6、双面煎黄后，下入佐料葱、姜、蒜、干红辣椒、八角、花椒、小茴香；
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7、烹入料酒和醋，添加刚刚没过鱼的热水，大火烧开；
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9 d! H1 D  Z. P0 w5 D8 H8、调入盐和酱油；
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uglyduckling

挺好的，期待更多作品