腰果三文鱼豆腐羹

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原料：
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绢豆腐（嫩豆腐）300g、挪威三文鱼100g、腰果20g、清水300ml、水淀粉300ml。
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调料：
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: q7 {; o1 b- {盐1小勺、胡椒粉1小勺、料酒1小勺。
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做法：
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1、豆腐和三文鱼切小丁，三文鱼用一点胡椒粉和1小勺料酒拌匀；
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. y4 i. \' \9 `0 z2 G$ f2、锅内放清水烧开下豆腐煮3分钟；
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, N* A5 T( o1 O# W3、锅内少许油，加入腰果慢慢煸炒至表面金黄，关火晾凉，压碎备用；

0 J. D" J: V/ J2 t7 U  r& d2 C, f4、倒入三文鱼烧开，加水淀粉一边加热一边搅动，3分钟后关火；

2 Z( c1 V6 u7 H. U- ]/ m8 g8 p5、加盐，胡椒粉搅匀；
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, S6 R. b% u. b6 A: m6、豆腐羹盛入碗内，撒上腰果碎即可。