腰果三文鱼豆腐羹

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原料：

0 B& }' b( k8 }* l$ N  z绢豆腐（嫩豆腐）300g、挪威三文鱼100g、腰果20g、清水300ml、水淀粉300ml。
0 H) J2 o% v' y8 o, P" F! a
% E: p$ p8 u: v/ B" u! m8 b: w调料：
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. P7 w6 t: b# S8 R+ h6 @8 o3 m盐1小勺、胡椒粉1小勺、料酒1小勺。

+ _  `- a5 V- @( K1 U做法：

1、豆腐和三文鱼切小丁，三文鱼用一点胡椒粉和1小勺料酒拌匀；

2、锅内放清水烧开下豆腐煮3分钟；

3、锅内少许油，加入腰果慢慢煸炒至表面金黄，关火晾凉，压碎备用；
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/ t" E, I# f, z9 A+ J4、倒入三文鱼烧开，加水淀粉一边加热一边搅动，3分钟后关火；

5、加盐，胡椒粉搅匀；
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6、豆腐羹盛入碗内，撒上腰果碎即可。

uglyduckling

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