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原料：冬瓜适量、鳗鱼干1条。* H3 z K7 I+ B/ O; d3 `
; Z$ g$ P1 x: K7 e2 f调料：生抽1小勺、八角1个、姜片2片、葱段适量、料酒1勺、白糖1勺、油1小勺、盐少许、水少许。9 T& Y7 U {: U! V4 Q& i u
1 m$ @. j1 p8 K/ K4 C" _+ p做法：
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8 q! R: E& J; l- Y6 Z/ j9 I1、鳗鱼干切小块，洗干净后用清水泡制半小时以上；! ~: W4 `9 j% x
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2、冬瓜去皮切块；& r$ a0 g+ B( X9 `' s& @
8 a( | [3 X6 E, C+ p3、锅内少许油，放入姜片，八角，糖；* {, y9 h( Z4 {4 ]
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4、待炒出香味和糖色后加入沥干水分的鳗鱼干，加入料酒，葱段； L$ i) l- ^$ H& \5 A
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5、搅拌一下鳗鱼干，料酒挥发后，加入冬瓜；
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6、在冬瓜上淋入生抽，拌匀后，加入少许水，按个人口味加盐，大火煮开后改小火至冬瓜软烂即可。, {0 o) @* X' w- }4 Y
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狗仔卡
发表于 2025-4-25 14:36:52
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