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原料:
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挪威三文鱼250克、小番茄50克。
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调料:2 `8 E$ t! @$ o. t4 Z3 S) J
' N+ m# ^( D' m9 ]! W味淋45ML、柠檬汁1/4小匙、干豆豉1/2小勺、大蒜2瓣(切末)、姜末1/4小匙、海盐1克、白胡椒粉一小撮、橄榄油15ML。, m; H( `; I9 }* h
4 `" C* x# R9 }8 u% O( R$ @做法:- Q1 B3 B; G# {" `
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1、切取挪威三文鱼中断儿部分(鱼腩位置)一块,擦拭干净;+ }, N3 w% f9 W- R& R+ k. f
' c* Q0 T4 y1 } W& Y; ?# h! R2、放入盆中加入白胡椒粉,柠檬汁,盐,倒上30ML味淋腌制15分钟;4 J+ ~( O" u7 E% O. [4 a
+ t5 m& f# M; r3、干豆豉用清水泡软后控干水分,加入姜末,蒜末,淋上加热的橄榄油;
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4、再倒入15ML味淋搅拌均匀备用;) z, I. Q! C9 ?4 p/ W- I* ^
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5、西红柿洗净后切成小丁;
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6、将腌好的三文鱼块放在锡纸上;
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7、在鱼身上面撒上豆豉调料;
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8、上面撒上一层西红柿丁;
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P% D6 R- S' ] O- m) F9、将锡纸包严,入烤箱250度中层烘烤10分钟,出炉完成制作。 |
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