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原料:# {# |: G- |! Z/ s# K
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挪威三文鱼250克、小番茄50克。
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% o& \9 q j) }+ h+ ~1 ^调料:1 u& N! T- ]! b1 b0 l5 R
& S$ c9 s9 J: g* h+ t9 r: o1 L味淋45ML、柠檬汁1/4小匙、干豆豉1/2小勺、大蒜2瓣(切末)、姜末1/4小匙、海盐1克、白胡椒粉一小撮、橄榄油15ML。2 v. ]9 u' J0 j# \. H
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做法:
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: L4 [: J$ |0 A/ T0 H- E. v1、切取挪威三文鱼中断儿部分(鱼腩位置)一块,擦拭干净;
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8 `* R$ n/ E9 [# k0 ^* i, u% \- @& I$ A2、放入盆中加入白胡椒粉,柠檬汁,盐,倒上30ML味淋腌制15分钟;
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# q* C: l6 `- w1 a' q3、干豆豉用清水泡软后控干水分,加入姜末,蒜末,淋上加热的橄榄油;, ?# c/ t) e4 s' ^* n& f
& i3 J' t4 i$ T% M4、再倒入15ML味淋搅拌均匀备用;0 | r0 e& K0 `) R
) x2 c, `" q0 z5、西红柿洗净后切成小丁;
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/ P+ P. D0 P0 [. N5 ^. O. N5 g1 v6、将腌好的三文鱼块放在锡纸上;
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7、在鱼身上面撒上豆豉调料;
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. G6 W5 h6 i' s( _$ T* z8、上面撒上一层西红柿丁;6 a$ |0 }- } W0 n2 B
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9、将锡纸包严,入烤箱250度中层烘烤10分钟,出炉完成制作。 |
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