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原料：) B% a$ [: I9 r' s* g4 P+ e
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带鱼、雪里蕻。
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配料：2 z( q$ R r; k! ?$ F, f
: P4 P6 L- p, }2 c7 A
盐、料酒、生姜。
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+ D+ p$ x9 n$ Q; {7 ?+ O% E4 b做法：
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1、带鱼洗净擦干后切段，码放盘中；抹上少许细盐，滴几滴料酒， 腌制15分钟；" j5 c( I# F' a
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2、雪里蕻切丁，生姜切细丝，洒入盘中；1 {, b: S* |5 b5 Z& P; R
2 D; o P r2 l& V0 W4 [& M$ A3、大火烧滚水之后，放入蒸盘，保持大火蒸7，8分钟即可。
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