果汁鱼

okm3695

原料：
! q5 g% z1 C3 U" f2 e
草鱼、纯果汁适量。

调料：

# w3 f) m$ u; _4 h盐、料酒、淀粉适量。
, f, o7 S7 N# a4 W$ e1 W, b& l4 f
7 w6 \, X0 h- W+ n) M6 X做法：
, a2 l( d; K4 ]# }7 L
1、将处理干净的鱼，切成块，轻轻拍打后，放入碗内。用盐、料酒、纯果汁腌制10分钟；

2、在碗里打入一个鸡蛋并加入适量的湿淀粉，搅拌均匀，做成蛋糊；

6 S. N9 \9 ]- O3 X3、将鱼块蘸上一层蛋糊，再裹上薄薄的一层干淀粉；
- a4 r, T( k! M8 r4 N3 ?
3 I* Q# y. h2 d4 Z3 _4、锅内入油，烧至7成热，将鱼块逐一放入，煎至金黄色捞出；

, V- B' D5 Z+ U4 Q, ^5、锅内留底油烧热，加入果汁，再倒入湿淀粉，慢慢熬制粘稠，倒入鱼块，翻炒均匀即可。

uglyduckling

谢谢楼主分享，支持一下