果汁鱼

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原料：
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草鱼、纯果汁适量。
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7 m$ ~4 J2 Y9 @1 p5 d% l调料：
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盐、料酒、淀粉适量。
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8 Z# A# L2 ]( G# {7 ~做法：

1、将处理干净的鱼，切成块，轻轻拍打后，放入碗内。用盐、料酒、纯果汁腌制10分钟；
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4 D) R1 F  {$ p$ z' ]& x2、在碗里打入一个鸡蛋并加入适量的湿淀粉，搅拌均匀，做成蛋糊；

3、将鱼块蘸上一层蛋糊，再裹上薄薄的一层干淀粉；
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4、锅内入油，烧至7成热，将鱼块逐一放入，煎至金黄色捞出；

, O; r, i& k8 O0 ~7 H8 g5、锅内留底油烧热，加入果汁，再倒入湿淀粉，慢慢熬制粘稠，倒入鱼块，翻炒均匀即可。

uglyduckling

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