香糟黄鱼

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3 x9 H: [* c% v; Y5 @4 l. U  L原料：

/ l/ P2 I3 V$ o& A  V9 F小黄鱼、糟卤。
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/ i, n- c9 [) P% N: F& k* v做法：
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* `' G( u- ^$ X& @2 x1、黄鱼去鳞、鳃、肠洗净滤干；
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2、炒锅烧热后油入锅，油温5成热左右，放入黄鱼中火慢煎至两面呈金黄色；
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3、将煎好的黄鱼沥油晾凉后放入盘里；
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' h' k9 L$ b8 v+ S& e8 s. p. M4、糟卤倒入盘里淹没黄鱼，放入冰箱三小时后取出；

5、改刀切段后装盘即可食用。