香糟黄鱼

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3 ?, d+ L& j7 ]. V$ l+ y% {原料：

' P6 p) a1 Y" j小黄鱼、糟卤。
: h& ]7 i8 h, x, l1 `5 D
做法：
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* _; ~6 C, d% U+ C+ J1、黄鱼去鳞、鳃、肠洗净滤干；

+ u3 N1 N. K! H+ z6 }) y5 _# U2、炒锅烧热后油入锅，油温5成热左右，放入黄鱼中火慢煎至两面呈金黄色；
3 o+ x$ m/ P- n
) Y1 \& q) I3 j" L9 b! c3、将煎好的黄鱼沥油晾凉后放入盘里；

: \& j1 u) w; E, h' `) J, ]: j4、糟卤倒入盘里淹没黄鱼，放入冰箱三小时后取出；

5、改刀切段后装盘即可食用。

uglyduckling

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