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酱烧比目鱼

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发表于 2025-4-25 03:05:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
原料:
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3 a, w7 @9 L, N5 J比目鱼一条、干辣椒六七个、姜8g、蒜粒5个、葱25g、黄酱45g左右、生抽3ml、黄酒10ml、花椒5粒、清水400ml左右、食用油少许。
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做法:
5 @9 m. w2 N  b
0 W* A' K: e4 O/ Z1 k1、比目鱼刮去鱼鳞,掏去内脏和腮,洗净;
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* h- S2 w: c0 j9 P! B% y- J2、将鱼身开几刀;
2 U) d6 Q2 B% ~  C, i' d7 b5 U/ R* \
3、锅烧热后放油,下葱、姜、蒜、花椒、干辣椒煸香;
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8 ?- }2 |# z4 R% Q4 T4、倒入清水煮开,加入熟黄酱;
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1 n( r: D$ P4 B' D5、放入比目鱼、黄酒、生抽,开锅后转中火烧;) ?* Q8 l& |8 R5 K! q# s0 _
1 ?7 D# e5 F1 s& W% L1 X
6、待汤汁浓稠鱼充分入味后即可关火装盘;; R3 z; }3 I! q& m7 ]( v( q1 d
" k# e# `3 A$ ]7 o$ f* `# Y# L
7、最后将葱丝撒在鱼上,将汤汁浇在葱丝上即可。
发表于 2026-1-30 21:16:48 | 显示全部楼层
感谢分享,很有用的内容。。
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