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, ~8 X: a( M, ^8 S0 J0 X原料：/ G. G0 G* l# z% ^2 R, | N
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鳕鱼180克、笋干菜35克、蟹味菇70克、黄酒2大匙、生姜5片、香葱3根、白糖1大匙、蚝油1小匙、盐少许、小红椒1/3只。' q( _* V$ W" g. K3 l* W
3 L, p( ~# D9 f/ o" k' O% t做法：
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7 K8 A7 e. \ ~1、鳕鱼室温解冻，用酒、葱姜末、盐少许浸泡20分钟；
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2、笋干菜用温水泡发，清洗干净，挤干水分后将笋干菜剁碎，拌入白糖后入锅蒸15分钟；8 m& R( A$ \$ Z0 j8 v
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3、蟹味菇去根清洗，入沸水氽一下后沥干；
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4、加入笋干菜，姜丝和蚝油拌匀；- |* Z' ]& l& H( A: y: }
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5、鳕鱼用厨房纸拭干，放入蒸碗中，在表面倒上拌匀的笋干蟹味菇；
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6、中火开锅后蒸10分钟；
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7、表面撒香葱和红椒末，淋热油即可。
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狗仔卡
发表于 2025-4-25 02:59:33
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