桂花栗子鱼

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原料：

2 W; {, J. K( T9 E# ~! p新鲜栗子、草鱼、干桂花。
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做法：
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; F+ k2 {1 V1 ~+ J7 A1、将草鱼中段，去鳞洗净后，切片，放酒。生姜水，盐腌1会；

7 h* y3 i5 e; h" {, ]6 [6 N- {2、新鲜栗子中间用刀切1下，然后放入开水锅里煮10分钟。然后用冷水浸泡1会。剥去外壳和果衣，切成小栗子丁；

4 h3 V, ^, u6 T  c4 d8 E1 _3、干桂花倒入小碗，开水泡出桂花汤汁；

% O# w: F/ k$ R" b6 J! Q4、将腌好味的鱼放在盘中，放锅里蒸10分钟；

5、另起油锅，把切好的熟栗子丁放入稍炒1下，然后放酱油，盐。糖，桂花水，生粉勾芡成浓汁；
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  E7 i& I# H8 E7 i( @$ z, o6、把栗子浓汁1起浇在蒸好鱼段上，再撒上些干桂花即可。

uglyduckling

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