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原料：( S5 o' @" x* W; `
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宰杀干净的鳗鱼半条、水发龙口粉丝200克、干辣椒10克、大红袍花椒5克（用少量油炒香、粉碎制成刀口辣椒）、葱花少许。
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调料：
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清油火锅底料一包（熬水去渣）、鸡粉、盐、香醋、香油各适量。0 }, t0 B; C! G% q4 }$ c' v$ |! n8 ]3 c
' l P+ i* K. Y0 B0 ?5 u" c9 h做法：
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1、将鳗鱼顶刀切片；
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& L6 o5 N6 W, M5 R2、将鳗鱼片飞水备用；
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3、将粉丝放入火锅料水里加鸡粉调味煮熟捞出，放入加好香醋和香油的汤盘里；" K6 F0 E3 `0 e) E9 J
: z( i$ d8 {& I3 n- G7 ^4、将鳗鱼放入火锅料水里煮熟，放在粉丝上；
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5、将葱花、刀口辣椒撒在鳗鱼上，淋上热油即可。2 N* l) ]: S4 [7 Y# W: l0 G
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狗仔卡
发表于 2025-4-25 02:34:26
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