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塘坝鱼

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发表于 2025-4-25 02:31:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

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原料:
9 ]4 o3 }6 N8 |5 H3 }: Q( @9 j2 j5 B* K, L4 C2 P, Z
草鱼500g、黑豆腐100g、 芹菜20g。) X4 f( x3 z8 h/ ?/ I
* R/ b# X' n' c, F3 T( J
调料:
8 V+ s( ]" r9 T+ {7 }- [1 Q. T5 A5 R5 V: Z! u
豆瓣酱20g、 鸡精、料酒、蚝油少许、花椒、海椒面、红油50g。  9 f& A) R$ {/ P

% R- A" q" V2 t1 P做法:
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+ T, J+ A$ M, m& U8 i9 i1、将草鱼切成“2+5”的条;3 U/ A9 v3 a+ m, e$ `
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2、用二流蛋糊穿衣,下7成油锅炸金黄;
! h8 K: c: ]* S" V/ Z9 B( x1 Z
: ^- ]2 J- a: R3、再将豆瓣姜、姜、葱、蒜、米、下锅炒香,再放入花椒、海椒面、在放入少许高汤、放入调料等;3 v4 m! _5 o5 f' H" B: ]+ r
2 w) q4 W1 X$ e6 _
4、再放入切成条的黑豆腐、芹菜 ,烧到汤汁成干,淋入红油起锅, 装盘。
发表于 2026-1-30 21:39:12 | 显示全部楼层
谢谢楼主分享,支持一下
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