塘坝鱼

okm3695

3 z4 u! i& f8 ]
原料：

草鱼500g、黑豆腐100g、 芹菜20g。
; ]8 T1 R  J+ M" M+ m( N! `
0 c8 Z, N$ N" M' J3 u调料：
/ P9 Y9 p* }5 ^7 U) P0 i
9 e/ A- J* J% d3 z6 e) d  C( I/ k豆瓣酱20g、 鸡精、料酒、蚝油少许、花椒、海椒面、红油50g。　　
5 @* y) I& S# R! ^% C7 g
7 {6 _1 c, C9 {) G- ?2 X7 V做法：

! u5 Y& r* u7 j" d. C! I; D. @1、将草鱼切成“2+5”的条；

8 n/ q+ Z3 u/ h) U0 A. H2、用二流蛋糊穿衣，下7成油锅炸金黄；
. a- }- I9 `2 h+ @, F- k6 D
3、再将豆瓣姜、姜、葱、蒜、米、下锅炒香，再放入花椒、海椒面、在放入少许高汤、放入调料等；

  \' W2 G- D$ @  ], _: Q* x4、再放入切成条的黑豆腐、芹菜 ，烧到汤汁成干，淋入红油起锅， 装盘。

uglyduckling

谢谢楼主分享，支持一下