香酥多春鱼

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原料：
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% f# n: E$ W- k8 i0 L) `多春鱼20条、鸡蛋、淀粉、盐、五香粉、料酒、食用油。
9 k8 [" f; f& L+ Q# Y% p
, l9 Y+ J/ c" L做法：
1 M* H9 F4 ^3 }8 l& V8 N
- p/ j3 `) R4 I2 D' x& C4 q1、多春鱼洗净，用厨房用纸擦干，然后用盐和五香粉拌匀，倒上料酒，腌上20分钟；
7 u: a% c) ]! K- L; C
; z' }1 R5 ]0 D2、鸡蛋打散，淀粉放在大盘里，把腌好的多春鱼粘上蛋液，裹上淀粉；

3、锅中放入一定比例的食用油，开火，当木筷子放入油锅里冒泡之后，依次放入做法3的多春鱼，大火炸至两面金黄焦脆，捞出沥油，即可装盘食用了。

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