特色小鱼汤

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( U- H1 N( l' D原料：

1 a: I' F$ u. X! J3 e9 R4 l小鱼、面粉、面筋、粉条。

' V7 U, s  ]9 r" V  s, `( u8 |9 V$ c做法：

1、冲洗干净的小鱼，用盐和五香粉腌制一下，就可以开始炸制了；
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0 y2 w" _' F- k) Q( h" {) h/ s1 y特色小鱼汤
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8 F! c" n) ~* {% b2、炸制时，需要先把每条小鱼均匀的裹上面粉，要说爱吃的人就是能想办法，吃的多了，也找到拌面的窍门，为了拌匀小鱼身上的面，特地买回了一个小筐，把鱼放在小筐里，添上面粉，摇匀，面粉便可以均匀的裹到鱼身上，省事多了，想起蒸菜的事情，蒸菜丝拌面其实也可以这样把菜丝放在筐子里拌匀；
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3、拌匀之后放锅拍上晾着，可以一边继续给余下的小鱼裹面；
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5 x* y5 [8 q- j0 E4、一边打开火开始炸鱼；

3 Z1 i, G  F5 F+ |. ^# R4 {9 Q5、放在锅里的鱼炸的焦黄捞出；
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$ X. j: @  `8 C5 v. r. r! N9 X4、等所有的鱼炸好，凉了之后，收进食品袋里，免得返潮，影响食用口味；

uglyduckling

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