营养可口银鱼羹

okm3695

原料：

银鱼、竹笋、鸡脯肉、鸡蛋（只用蛋清）。

调料：

6 G3 K/ u+ j1 P) K' _. h4 p盐、鸡粉、生粉、葱花。
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做法：

1、银鱼洗净沥水，竹笋用清水冲洗后再氽水备用；
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2、鸡脯肉切丝，用少许盐，生粉拌匀。竹笋切丝，火腿切丝备用；

1 v' b/ m5 f& Z* ~3、汤锅放清水或高汤，水沸腾后倒入竹笋、银鱼；
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; D$ H6 I: P- g1 v/ J4、再把腌好的鸡丝在汤里划开；

5、倒入火腿丝，下盐，鸡粉调味后，用生粉勾芡成羹状，再把鸡蛋清打散倒入搅成花状即可。

uglyduckling

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