营养可口银鱼羹

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原料：

银鱼、竹笋、鸡脯肉、鸡蛋（只用蛋清）。
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调料：

盐、鸡粉、生粉、葱花。

0 o( V/ S# w- B, C8 l0 S; c做法：
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0 d8 n3 O" g/ w" a' `) a: y1、银鱼洗净沥水，竹笋用清水冲洗后再氽水备用；
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2、鸡脯肉切丝，用少许盐，生粉拌匀。竹笋切丝，火腿切丝备用；

3、汤锅放清水或高汤，水沸腾后倒入竹笋、银鱼；

& I8 e% g3 `( q3 F; g' W4、再把腌好的鸡丝在汤里划开；

' F! }+ N8 e5 }$ f7 |5、倒入火腿丝，下盐，鸡粉调味后，用生粉勾芡成羹状，再把鸡蛋清打散倒入搅成花状即可。

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