营养可口银鱼羹

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原料：

. s& \  t3 {; J0 Y+ A# ~' g银鱼、竹笋、鸡脯肉、鸡蛋（只用蛋清）。
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, T, f' s9 @; }9 @% J+ r调料：

9 b' S7 Y0 M5 Q6 P! _, v盐、鸡粉、生粉、葱花。
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: S. Q) }$ x  `6 H做法：
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0 m9 b% a! L+ u7 `5 d0 Z8 n1、银鱼洗净沥水，竹笋用清水冲洗后再氽水备用；
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2、鸡脯肉切丝，用少许盐，生粉拌匀。竹笋切丝，火腿切丝备用；

3、汤锅放清水或高汤，水沸腾后倒入竹笋、银鱼；
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4、再把腌好的鸡丝在汤里划开；

! y( G* J6 ~  K; S, N! t5、倒入火腿丝，下盐，鸡粉调味后，用生粉勾芡成羹状，再把鸡蛋清打散倒入搅成花状即可。

uglyduckling

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