胖头鱼汤

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* l- z% C" v/ Z; W原料：

6 K7 i# m, G+ `0 u' U$ d胖头鱼一条。
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% w( H/ M7 H; x  ?8 O# T4 V0 a: r" P! J做法：

1、胖头鱼一条，在身上切几刀，以便入味，香菇撕成小朵，五花猪肉切块；

2、坐锅水，烧开，放入葱段、姜片、大料、当归、猪肉，待把猪肉的香味煮出来之后，放入鱼、豆腐（最好是在超市买的那种水嫩水嫩的）、香菇，转小火炖，为了去腥，我加了点牛奶；

. p8 l# c( E% D4 J# q, L3、十分钟左右，汤煮成白色，用筷子尝一口鱼肉，熟了，时间再长鱼肉就会老了，撒上香菜，出锅。