胖头鱼汤

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原料：
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1 F. U, v& F! l2 ^3 V8 y9 N; ?胖头鱼一条。
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( q( D' I% t" L% O) F4 W做法：
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) E3 {  z- i( V, s9 r8 Q0 y1、胖头鱼一条，在身上切几刀，以便入味，香菇撕成小朵，五花猪肉切块；
! c( E& S: L3 A7 A0 _  r6 w. Q
6 Y- V& m- a3 P! @* J2、坐锅水，烧开，放入葱段、姜片、大料、当归、猪肉，待把猪肉的香味煮出来之后，放入鱼、豆腐（最好是在超市买的那种水嫩水嫩的）、香菇，转小火炖，为了去腥，我加了点牛奶；

! g) h$ i7 \/ I2 D6 Q+ J! @  _; {3、十分钟左右，汤煮成白色，用筷子尝一口鱼肉，熟了，时间再长鱼肉就会老了，撒上香菜，出锅。

uglyduckling

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