胖头鱼汤

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. }; a$ ^1 W7 X, T( }原料：

1 m5 n" B, {' C8 w胖头鱼一条。
; U; p! F5 L7 [, o
; B/ ?" z0 D$ @做法：

7 s. r0 d/ H3 x. p4 S- q1 X. i0 u6 a1、胖头鱼一条，在身上切几刀，以便入味，香菇撕成小朵，五花猪肉切块；

2、坐锅水，烧开，放入葱段、姜片、大料、当归、猪肉，待把猪肉的香味煮出来之后，放入鱼、豆腐（最好是在超市买的那种水嫩水嫩的）、香菇，转小火炖，为了去腥，我加了点牛奶；
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$ p+ w4 d# I+ T" i% ^3、十分钟左右，汤煮成白色，用筷子尝一口鱼肉，熟了，时间再长鱼肉就会老了，撒上香菜，出锅。

uglyduckling

感谢楼主的分享~