清蒸草鱼头

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原料：

( u0 M7 d7 p: \2 V1 _草鱼头、姜、葱、蒸鱼生抽（鼓油）、糖、生粉、生油。

清蒸草鱼头

# H9 Q2 r6 D& A- x/ I做法：

) L7 l2 C, D/ I准备工作：

  n4 U: F6 I9 ]" f. h7 }1、草鱼一个洗净，劈件，沥干后加盐，糖，姜丝或片，生粉，生油淹10-15分钟；

  _; o- `1 }, c& R2、姜切丝；
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3、葱切丝：先将葱切成段，用刀面压扁，竖向切成丝。但小心哦。

开始：
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6 q" s6 G7 J7 |6 x1、煮 锅水滚后蒸5-8分钟，在家最好用金属薄碟。

2、将余水倒掉。

3、热锅后焯油放姜丝，葱丝马上捞起匀淋在鱼头上再加蒸鱼生抽（豉油）。最好自制的蒸鱼豉油（以后再介绍，交流自制的蒸鱼豉油）。）OK！

( F0 g/ L9 U; K0 |( T* @1 B) }草鱼非常适合患有心血管病的病人食用，因为里边的不饱和酸的含量非常的丰富，不饱和酸对与血液的循环有很好的帮助。草鱼里边含有的硒元素比一般的与里边的含量都要高，有防治肿瘤，美容养颜和抗衰老的作用。草鱼的肉质细嫩，食用起来不腻能够开胃，有滋补的效果，适合没有食欲，身体瘦弱的人食用。
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uglyduckling

感谢分享，很有用的内容。。