清蒸草鱼头

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原料：

/ K3 S2 H& \* x* C! y草鱼头、姜、葱、蒸鱼生抽（鼓油）、糖、生粉、生油。
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/ Q; i/ ?$ S8 l" i5 ~$ Z清蒸草鱼头
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做法：

准备工作：

+ U& l9 l) u' u" k" D& ?1、草鱼一个洗净，劈件，沥干后加盐，糖，姜丝或片，生粉，生油淹10-15分钟；

+ s) d4 [9 [: g# {2 Q/ |" T# {2、姜切丝；

3、葱切丝：先将葱切成段，用刀面压扁，竖向切成丝。但小心哦。
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7 I1 u& n- ?9 ^1 D" T8 a( Y开始：

1、煮 锅水滚后蒸5-8分钟，在家最好用金属薄碟。
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" s, N' p1 C' {2 F$ c2、将余水倒掉。
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/ Y4 b; B3 f: C' [6 D. L3、热锅后焯油放姜丝，葱丝马上捞起匀淋在鱼头上再加蒸鱼生抽（豉油）。最好自制的蒸鱼豉油（以后再介绍，交流自制的蒸鱼豉油）。）OK！
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  q; o6 a) v( z  ?草鱼非常适合患有心血管病的病人食用，因为里边的不饱和酸的含量非常的丰富，不饱和酸对与血液的循环有很好的帮助。草鱼里边含有的硒元素比一般的与里边的含量都要高，有防治肿瘤，美容养颜和抗衰老的作用。草鱼的肉质细嫩，食用起来不腻能够开胃，有滋补的效果，适合没有食欲，身体瘦弱的人食用。
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uglyduckling

感谢分享，很有用的内容。。