清蒸草鱼头

okm3695

原料：

( K$ ?* l9 G- R9 W( F( G草鱼头、姜、葱、蒸鱼生抽（鼓油）、糖、生粉、生油。

5 g7 g8 P% w* c! a# M/ s清蒸草鱼头
* M* v9 m% V( S  Y4 M% n
做法：

: G3 @6 @/ V' v" I. W; ~8 \准备工作：
, y' u2 e* H- y! ^7 J5 w
* z9 A( e! a9 [: W1、草鱼一个洗净，劈件，沥干后加盐，糖，姜丝或片，生粉，生油淹10-15分钟；
! l( D6 Q; [/ }' y
1 }: u4 D3 x$ Z9 m0 Z' q. M8 L( ?2、姜切丝；
* n7 F2 y; ^0 u9 R4 k- i3 p) {7 m4 c
2 M$ P2 X5 @1 N% P* t4 n3、葱切丝：先将葱切成段，用刀面压扁，竖向切成丝。但小心哦。
2 F1 z5 N& y$ O1 y0 `
开始：

- \+ ^5 z0 A# x6 g$ j' ~! P1、煮 锅水滚后蒸5-8分钟，在家最好用金属薄碟。
2 n4 z, a& f; h
: Z2 X4 _( b& d0 t- R2、将余水倒掉。
. R; J6 P9 S2 r8 H5 l$ L* A9 o
! v2 j3 i6 T# [5 g) T8 B  S3、热锅后焯油放姜丝，葱丝马上捞起匀淋在鱼头上再加蒸鱼生抽（豉油）。最好自制的蒸鱼豉油（以后再介绍，交流自制的蒸鱼豉油）。）OK！

草鱼非常适合患有心血管病的病人食用，因为里边的不饱和酸的含量非常的丰富，不饱和酸对与血液的循环有很好的帮助。草鱼里边含有的硒元素比一般的与里边的含量都要高，有防治肿瘤，美容养颜和抗衰老的作用。草鱼的肉质细嫩，食用起来不腻能够开胃，有滋补的效果，适合没有食欲，身体瘦弱的人食用。
' H/ I/ u1 i# t7 D* y

uglyduckling

感谢分享，很有用的内容。。