清蒸鲳扁鱼

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8 t7 f1 ~' }' w9 R原料：
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( b! A, D& z- y8 B+ V鲳扁鱼、盐、葱、姜、酱油、料酒。
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做法：
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1、鱼洗净，用盐腌制15分钟；
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& J5 Z  l" h7 z2、在盘子下层铺上葱末、姜末，放上鱼；
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3、在鱼身上加少许蒸鱼酱油，料酒；

/ C9 G+ ^" ]% M& C# k. C) x4、下锅大火蒸8分钟；

5、起锅钱在鱼身上洒葱花；

6、再蒸2分钟，好啦，出锅。

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