清蒸鲳扁鱼

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原料：
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$ _! }# d$ O* p; ~; N: `鲳扁鱼、盐、葱、姜、酱油、料酒。
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' V  s, Z- |+ V2 s% B+ U做法：
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1、鱼洗净，用盐腌制15分钟；

2、在盘子下层铺上葱末、姜末，放上鱼；

3、在鱼身上加少许蒸鱼酱油，料酒；

/ q) L& Z5 W6 G, M& D3 @4、下锅大火蒸8分钟；

5、起锅钱在鱼身上洒葱花；
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4 ]7 J7 H8 A& ]7 G6、再蒸2分钟，好啦，出锅。

uglyduckling

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