红烧马面鱼

okm3695

原料：

马面鱼。
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配料：

生姜、葱、料酒、蒜、老抽、味精、干辣椒。
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; E7 S3 W2 ~! h- O9 x! }做法：
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/ B* T* ^) C" J! Q. \6 W1、把马面鱼先洗干净，在鱼身上划几刀，便于入味。放上少许盐，生抽。腌制一会；
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) l5 [! t1 G! ^7 C# T2、锅内放少许油，油热放生姜.再将马面鱼两面都煎一下。然后放少许水，要浸过大半部分鱼，放入辣椒料酒。水开小火，熬至汤有点浓，这时酌情放盐，放入蒜，味精，葱。1-2分钟起锅。

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