太安鱼

okm3695

原料：

, e1 N: K, {5 u8 ?太安鱼。
) v/ ^& q$ l) f9 Y$ e8 o# i
2 J; o, t# t4 h% ^, q3 ], S' `煮鱼的佐料是：

泡海椒、泡生姜、豆瓣、蒜、葱、酱油、味精、白糖、料酒、花椒、胡椒等。

做法：

, ^# Y  w7 e+ h1 P1、先将和了盐、味精、豆粉的鱼块放入烧热了的油锅里酥一下，然后沥起来。用另一口锅放油，放佐料，放汤熬。待汤熬出味道后，将酥过的鱼块放进汤里煮。在煮的过程中，还陆续放其他佐料，然后慢慢熬；
$ H' ]# o, A; P4 t: f5 z
9 \! R% e, m8 l8 J- d2、煮好的鱼，装入盘子很是好看，色香味具全。

uglyduckling

感谢楼主的分享，辛苦了~