红烧马面鱼

okm3695

% ^, O! g: q  u; g4 d原料：
+ Z2 j! m! k/ W; [2 i# R5 ^
& Z5 S2 d% B$ G2 g马面鱼。
/ {7 c+ k8 q( v8 {: Z4 _
配料：
2 k8 l. B4 F+ d' s+ Q
: E/ ]( E" p7 B) Y生姜、葱、料酒、蒜、老抽、味精、干辣椒。

# J" M4 y" r$ r2 Y4 Z& k做法：
4 j* b, H1 U# a
1、把马面鱼先洗干净，在鱼身上划几刀，便于入味。放上少许盐，生抽。腌制一会；

' Y7 c7 r3 m) J6 Q- L2、锅内放少许油，油热放生姜.再将马面鱼两面都煎一下。然后放少许水，要浸过大半部分鱼，放入辣椒料酒。水开小火，熬至汤有点浓，这时酌情放盐，放入蒜，味精，葱。1-2分钟起锅。
" v5 Y, ^5 l8 S$ c) N) D. R  N
/ v9 u% V; n6 E0 F4 }

uglyduckling

楼主辛苦了，支持楼主一下~