红烧鳕鱼

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原料：
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鳕鱼。

配料：

+ [" S. L9 |; Z5 U. M; c$ |葱姜蒜、辣椒。
* H- J6 ?1 ?! V! X
9 o1 V) ^  H& R& ]: i' j
& G2 n+ B2 H8 @& E2 M! n做法：

1、化完冻后，用纸吸干表面的水份。准备下油锅煎；

; V1 T6 f6 L1 {# S3 E2、煎好的鱼；
* P3 z1 ]0 k4 F
3、油烧热，倒配料，煸出香味；

: O% }) M" Z6 E) H" z4、把鱼倒进去，加少许料酒或者红酒，老抽，冰糖，盐，胡椒。适量清水。大火收汤出盘。
; m: Y) J' s  \3 Q6 |7 O

uglyduckling

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