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原料:
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鳕鱼。; M! ]% E. L& k$ h4 E& C
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配料:5 Q7 T2 j6 w3 X- N# o" x6 n) i
+ [" S. L9 |; Z5 U. M; c$ |葱姜蒜、辣椒。
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& G2 n+ B2 H8 @& E2 M! n做法:5 |& U; J+ j7 y g1 g6 t6 @
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1、化完冻后,用纸吸干表面的水份。准备下油锅煎;6 x3 g4 X! ?. P
; V1 T6 f6 L1 {# S3 E2、煎好的鱼;
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3、油烧热,倒配料,煸出香味;) O' U, h# Z4 P" y* U
: O% }) M" Z6 E) H" z4、把鱼倒进去,加少许料酒或者红酒,老抽,冰糖,盐,胡椒。适量清水。大火收汤出盘。
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