红烧鳕鱼

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原料：

# X7 f! E* }6 F: Y( L  i0 I" n  b鳕鱼。

配料：
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4 m1 @) x8 A! o& ~4 K! \# O葱姜蒜、辣椒。


' [' J* T) {. F$ X" d3 U' a3 w8 P做法：

  {! A9 A$ H7 O" \% B/ e' ^1、化完冻后，用纸吸干表面的水份。准备下油锅煎；

/ ]# d, |/ c! b, g2、煎好的鱼；

3、油烧热，倒配料，煸出香味；
3 c( e1 V* _1 Z" V, J2 V
4、把鱼倒进去，加少许料酒或者红酒，老抽，冰糖，盐，胡椒。适量清水。大火收汤出盘。

uglyduckling

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