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原料：( t, L( ^; V$ z) n9 y# ^% O) ?
& v/ p4 J% j, _鳕鱼。+ X# G% b5 W& y, L' N
, `! M, |8 I1 K- T Y
配料：
6 e5 _- Y& R8 s& j8 L. E/ h1 Y) j
葱姜蒜、辣椒。
, C" ^# |! @ }7 W5 Z/ h0 P' J5 Z0 v' _1 |$ I' Q5 ]1 e; B" v7 C- N
* X. d3 F. P7 L* N/ v( g; r7 b; P
做法：
1 T* O1 U7 i' j0 y0 t
2 c2 [+ F$ F( n7 M2 s. V( u1、化完冻后，用纸吸干表面的水份。准备下油锅煎；
2 ^5 j$ _& Z0 D6 b6 M
- o0 Q. J$ {1 D0 c/ g2、煎好的鱼；- ^8 l$ v) a% t6 x8 N
7 K8 b; T6 Y$ D' n! F; D# g. S
3、油烧热，倒配料，煸出香味；: e5 M) G$ @ [7 y/ i4 U. `9 }
0 Q/ f3 [ @6 @, p$ V4、把鱼倒进去，加少许料酒或者红酒，老抽，冰糖，盐，胡椒。适量清水。大火收汤出盘。
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狗仔卡
发表于 2025-4-20 18:04:25
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