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原料:9 M8 ^: D5 y5 I( J4 A# g6 W. }4 H
# X7 f! E* }6 F: Y( L i0 I" n b鳕鱼。( X# q) d6 T" J9 S4 p# R
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配料:
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4 m1 @) x8 A! o& ~4 K! \# O葱姜蒜、辣椒。7 m% Y* y' I, j7 F! l$ X
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' [' J* T) {. F$ X" d3 U' a3 w8 P做法:' |4 A% O& n0 V+ v) J* M+ b& m
{! A9 A$ H7 O" \% B/ e' ^1、化完冻后,用纸吸干表面的水份。准备下油锅煎;1 `0 Z! E) q+ o. }
/ ]# d, |/ c! b, g2、煎好的鱼;0 t0 P. m8 I/ H' T1 ?: q
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3、油烧热,倒配料,煸出香味;
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4、把鱼倒进去,加少许料酒或者红酒,老抽,冰糖,盐,胡椒。适量清水。大火收汤出盘。8 D4 d3 s: g# P
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