红烧鳕鱼

okm3695

原料：
0 E* Q" |5 D& R4 H: |
4 D5 V6 O% h- J鳕鱼。

" ], e& U; U6 L6 T配料：

葱姜蒜、辣椒。

. O$ [2 L3 V( ?) [6 q- B4 ?
) |( G/ {) G" ~  i# E- P* M0 V1 _做法：
& u! I' S9 C% }8 Z' x0 n
1 E" j7 V; {. M. q1、化完冻后，用纸吸干表面的水份。准备下油锅煎；
$ [1 b& U* @0 J0 C6 _# m
0 r/ C, K$ I& t3 P( O. }7 S2、煎好的鱼；

3、油烧热，倒配料，煸出香味；
) U  ~% ^, ?8 j4 H8 |
4、把鱼倒进去，加少许料酒或者红酒，老抽，冰糖，盐，胡椒。适量清水。大火收汤出盘。

uglyduckling

感谢楼主的分享，辛苦了~