补血当归鲫鱼汤

okm3695

! ^$ H  c/ ?/ V) z8 ?/ v  J; ~原料：

2 t; ]8 J/ \' B% O' b, Z/ G鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片)。
  ~5 V3 |8 d+ C/ K3 Y
调料：

盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)。

做法：

6 y  C" C! n1 G0 ?1、鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟；
2 m" v8 X9 V. I$ H6 P0 i$ ~
2、当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水；

3、将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟；

3 W8 w7 N& t7 g; b( u4、往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟；
0 P0 H5 F; k4 g) l# Z6 u1 v* q' Q
  F# b3 K3 u! q1 ~( {5、加1/4汤匙盐调味，便可出锅。
2 ]. I/ u8 e9 P

uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~