醋烹鲫鱼

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原料：
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鲫鱼4条。
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调料：

$ Z7 P$ y: F& V0 W油、盐、醋、料酒、白糖、酱油、葱段、姜丝、香菜。

做法：
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: P* L% m+ }& @2 o1 x; A1、将鲫鱼洗净，在鱼身上各片几刀，再用少量盐和料酒腌制１０分钟；
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) J, X) L* p, E9 r* o0 ~2、锅中放油烧至八成热，放入鲫鱼，炸熟捞出，沥干油备用；
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5 X' h7 O6 h6 l* P. K3、锅中倒入油烧热，放入葱段姜丝爆香，加入酱油，醋，白糖，盐，烧开，放入炸好的鲫鱼；

) e$ r' M( ^( J7 x) r9 z4、将鲫鱼与材料翻匀，锅内汤汁将干，即可盛盘撒上香菜。

uglyduckling

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