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原料：
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罗非鱼、豆豉。, Z, Y, g, w) T" _
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做法：+ q5 _) g- \ z/ |6 x% N3 Y
0 l1 z8 x! P" z# {, r: ^. {$ U1、首先在鱼面上做浅横切花刀，这样使之更好入味，抹入花椒，（当然是我们这特产的“盐源花椒”最好）、豆瓣酱、姜蒜粒、适量盐、鸡精、味精、料酒、及适当红苕粉，放置30分钟充分入味；
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2、大火油温够高时，大火炸至表面焦黄，鱼骨到酥即可
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3、把豆鼓先放入碗中，调入蒜、姜粒、味精、鸡精、盐源青花椒一起调匀9 B1 N( a4 F8 O; {# ^/ K$ _% l( X! ]
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4、把炸好的鱼放入碗底，然后把调好的豆鼓撒入鱼表面至盖满放入高压锅中，中火蒸2个小时，即可！+ A+ N3 l. Z4 e, a P
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狗仔卡
发表于 2025-4-20 18:00:35
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