炸鲫鱼

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原料：
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, x/ ^8 R5 i) Y1 M+ I) [) W鲫鱼。
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做法：

1、将买会的鲫鱼用流动水洗干净(在市场宰杀好的鱼血水和黑膜残留，最好再洗洗，呵呵)，在两面鱼身分别划几道以便入味；
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# Y% Y3 g. I6 X. g  H0 J2、用姜片，料酒，老抽，盐，鸡精将鱼腌制15分钟；
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3、在腌制好的鱼身两面均匀的沾上干淀粉；
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* ]  u* X1 w/ l( s4、油六成热时将鲫鱼放入炸至两面金黄即可。
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