炸鲫鱼

okm3695

原料：

鲫鱼。

% M) K$ n, T6 j做法：

% W1 M3 F6 J! v/ Z: `* X+ h1、将买会的鲫鱼用流动水洗干净(在市场宰杀好的鱼血水和黑膜残留，最好再洗洗，呵呵)，在两面鱼身分别划几道以便入味；
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2、用姜片，料酒，老抽，盐，鸡精将鱼腌制15分钟；
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2 L! q& L1 s6 S, Y# e$ G- K8 U) W( Y3、在腌制好的鱼身两面均匀的沾上干淀粉；
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2 D) A& Z8 }: y7 I) S4、油六成热时将鲫鱼放入炸至两面金黄即可。
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uglyduckling

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