韩式炖刀鱼

okm3695

原料：

! A* A. e, H# [0 E) y4 N6 s+ g' w刀鱼、洋葱、姜、蒜、生抽、料酒、水麦芽糖、辣椒面。
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. D! n( k& b8 R4 B. G8 [3 F做法：
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1、调料汁：生抽4大匙，料酒2大匙，水麦芽1大匙，辣椒面3大匙，搅匀备用；
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2、 刀鱼刮去表面的鳞，冲洗干净，洋葱切片，姜切片，蒜剁碎备用；

' \7 ?. s* ~* x1 ]" L+ G& r3、用深点的锅，先铺一层洋葱，再把刀鱼铺上，放上姜片；
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+ g/ s0 D6 @4 t1 R( p5 ~1 X4 @4、把调料汁淋上，加水至稍微盖到鱼表面就可以；
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5、盖盖，大火加热至沸腾后开盖转小火继续炖煮；

6、捞浮沫，边炖边把用勺子把汁淋到鱼上，炖到汁收差不多就可以关火了~

uglyduckling

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