韩式炖刀鱼

okm3695

原料：

2 i) y2 r; Z0 l* _) Q刀鱼、洋葱、姜、蒜、生抽、料酒、水麦芽糖、辣椒面。

% I, [: j% D7 k6 l4 [6 p+ K& l7 F做法：

1、调料汁：生抽4大匙，料酒2大匙，水麦芽1大匙，辣椒面3大匙，搅匀备用；
+ w! H! |% G. K
2、 刀鱼刮去表面的鳞，冲洗干净，洋葱切片，姜切片，蒜剁碎备用；
: S* M% v( G0 w
3、用深点的锅，先铺一层洋葱，再把刀鱼铺上，放上姜片；
5 K# z: c1 R# t  |
4、把调料汁淋上，加水至稍微盖到鱼表面就可以；
1 S6 E3 t2 `& _. N" i9 E/ A
% m" i/ n0 }) L9 d2 F2 i0 E( }2 h3 K5、盖盖，大火加热至沸腾后开盖转小火继续炖煮；

6、捞浮沫，边炖边把用勺子把汁淋到鱼上，炖到汁收差不多就可以关火了~

uglyduckling

谢谢楼主分享，支持一下