韩式炖刀鱼

okm3695

原料：

刀鱼、洋葱、姜、蒜、生抽、料酒、水麦芽糖、辣椒面。

$ v8 M; n1 C' b, I3 `( l9 X做法：

1、调料汁：生抽4大匙，料酒2大匙，水麦芽1大匙，辣椒面3大匙，搅匀备用；

2、 刀鱼刮去表面的鳞，冲洗干净，洋葱切片，姜切片，蒜剁碎备用；
; `/ l; }! I3 I0 R% Q% I1 H' Z/ p
* y5 d4 `8 M, g6 F5 v3、用深点的锅，先铺一层洋葱，再把刀鱼铺上，放上姜片；
9 G5 g; f; b; {) p
6 I* c# f/ ?8 B7 Z2 Y4、把调料汁淋上，加水至稍微盖到鱼表面就可以；

5、盖盖，大火加热至沸腾后开盖转小火继续炖煮；
8 m! m3 V+ `. H! C7 _' @
6、捞浮沫，边炖边把用勺子把汁淋到鱼上，炖到汁收差不多就可以关火了~

uglyduckling

谢谢楼主分享，支持一下