韩式炖刀鱼

okm3695

原料：
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9 T5 t8 \! K9 c, g$ t/ }, N刀鱼、洋葱、姜、蒜、生抽、料酒、水麦芽糖、辣椒面。

; f: W3 u4 y& \6 v8 E做法：

1、调料汁：生抽4大匙，料酒2大匙，水麦芽1大匙，辣椒面3大匙，搅匀备用；

! C- ^2 l9 m/ C& Y2、 刀鱼刮去表面的鳞，冲洗干净，洋葱切片，姜切片，蒜剁碎备用；
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3、用深点的锅，先铺一层洋葱，再把刀鱼铺上，放上姜片；

* ]- X( B0 B* r1 H" E& i2 G4、把调料汁淋上，加水至稍微盖到鱼表面就可以；

2 D  _$ {. Q0 D+ g: I+ g5、盖盖，大火加热至沸腾后开盖转小火继续炖煮；

' P3 @0 w6 d% b( V0 z% _; c9 Y3 L6、捞浮沫，边炖边把用勺子把汁淋到鱼上，炖到汁收差不多就可以关火了~

uglyduckling

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