辣椒九肚鱼

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8 U0 }% D1 @9 U  V4 C9 p5 n! E- w原料：
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5 h$ v( |  e" d7 a九肚鱼、青辣椒、大蒜、淀粉。
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* _2 A7 r! S1 |9 K调料：

5 f# G7 \. y. o" I盐、料酒、花椒粉。

做法：

1、九肚鱼清洗干净，去骨起片，加盐、花椒粉、料酒和淀粉抓匀；

, K5 u1 T1 g; b6 N( D" h* ?- U2、辣椒切丝，大蒜剁成蓉；
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3、锅里倒进大量花生油，控制好火候，等到6成热时，将腌好味的鱼片逐一放进锅里，炸成浅黄色时捞出控油；

4、等到油温上升到8成热时，将全部鱼片倒入油中复炸一遍，捞出控油；

0 P6 H6 \( ]$ v( j. R6 \5、另起油锅，把辣椒丝和蒜蓉炸香，撒在炸好的鱼片上面。

uglyduckling

挺好的，期待更多作品