水煮鱼＆麻辣串

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水煮鱼＆麻辣串：

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原料：

6 p, v7 a6 X( w4 y3 f三道鳞1条、双汇鱼肉肠1袋（每袋5根）、肉丸2袋（每袋5丸）、双汇午餐肉1块、豆皮2张、金针蘑1袋、黄豆芽250克、香菜100克、卷心菜1棵
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调料：
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' n& M6 r3 `2 H5 A油、水煮鱼料1袋（里面有3小袋料，分别是：面料，淹鱼用；酱料，汤锅底料；片料，炸香，油料，用来浇到汤上）

1 ~4 v' N; \' c1 ^5 V1 z- T8 z) n水煮鱼做法：
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. q% {+ j) ?, F; t& M, H! l1、鱼洗净，斩头去尾，片片，剩下的鱼骨斩段，用面料淹15分钟；

, j& [; G1 [- ^# ]* L: a1 |2、起锅，注入1/3的清水，下入酱料，煮至沸腾，下入淹好的鱼；
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2 A( V1 F$ s! w. B4 f0 G3、依次再下入鱼丸、肉丸、午餐肉串（比较耐煮）；

4、再次沸腾下入蔬菜串，微沸时取下汤锅，拿出蔬菜串；

! X. J8 u1 Y/ _, L% R' K5、另起炒勺，下油烧热（约100克），关火下入片料炸香，浇到汤锅里，就O了。

( H' F; k5 o; S$ b; K: X伴随着哗……的响声，满屋弥漫着香味和辣味，哈喇子都流下来了……
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