水煮鱼＆麻辣串

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水煮鱼＆麻辣串：

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原料：
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8 E" [+ [  T" Q. A( T# a- u三道鳞1条、双汇鱼肉肠1袋（每袋5根）、肉丸2袋（每袋5丸）、双汇午餐肉1块、豆皮2张、金针蘑1袋、黄豆芽250克、香菜100克、卷心菜1棵

- S& c0 n3 H' G调料：
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, ^+ W! U/ p* V, R4 i油、水煮鱼料1袋（里面有3小袋料，分别是：面料，淹鱼用；酱料，汤锅底料；片料，炸香，油料，用来浇到汤上）

2 w0 V4 t8 H3 i  \; B% [水煮鱼做法：

1、鱼洗净，斩头去尾，片片，剩下的鱼骨斩段，用面料淹15分钟；
+ Y  Z$ K, n4 R( ]
) p! S6 _( }( ]% k7 x) a2、起锅，注入1/3的清水，下入酱料，煮至沸腾，下入淹好的鱼；

3、依次再下入鱼丸、肉丸、午餐肉串（比较耐煮）；

& |* e  S8 t- Z$ q" h7 O% c4、再次沸腾下入蔬菜串，微沸时取下汤锅，拿出蔬菜串；

5、另起炒勺，下油烧热（约100克），关火下入片料炸香，浇到汤锅里，就O了。

5 D; t. d+ s! N5 i$ v* u伴随着哗……的响声，满屋弥漫着香味和辣味，哈喇子都流下来了……

uglyduckling

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