水煮鱼＆麻辣串

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水煮鱼＆麻辣串：


7 s0 {3 {; r  y9 \1 ?原料：
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三道鳞1条、双汇鱼肉肠1袋（每袋5根）、肉丸2袋（每袋5丸）、双汇午餐肉1块、豆皮2张、金针蘑1袋、黄豆芽250克、香菜100克、卷心菜1棵

7 A+ l, s3 L* l+ j" M调料：

+ B) z* }5 g7 P3 G+ U& y油、水煮鱼料1袋（里面有3小袋料，分别是：面料，淹鱼用；酱料，汤锅底料；片料，炸香，油料，用来浇到汤上）

& t2 X. s. Q; G2 @9 O, R" q水煮鱼做法：
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2 n, q' K3 c2 @% I. l. G1、鱼洗净，斩头去尾，片片，剩下的鱼骨斩段，用面料淹15分钟；

4 ^) A6 p5 T6 S  e+ R9 v2、起锅，注入1/3的清水，下入酱料，煮至沸腾，下入淹好的鱼；
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/ ^0 r( v: F0 K. d+ l' ]0 F$ R; t3、依次再下入鱼丸、肉丸、午餐肉串（比较耐煮）；
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4、再次沸腾下入蔬菜串，微沸时取下汤锅，拿出蔬菜串；
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5、另起炒勺，下油烧热（约100克），关火下入片料炸香，浇到汤锅里，就O了。
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  B' z" p  R) _+ C伴随着哗……的响声，满屋弥漫着香味和辣味，哈喇子都流下来了……