水煮鱼＆麻辣串

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水煮鱼＆麻辣串：

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9 r3 C0 v% e, f0 `4 @* `原料：
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, W0 b9 @' l! j, W) \. w4 V$ s三道鳞1条、双汇鱼肉肠1袋（每袋5根）、肉丸2袋（每袋5丸）、双汇午餐肉1块、豆皮2张、金针蘑1袋、黄豆芽250克、香菜100克、卷心菜1棵
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; S9 N! ^! u" \# _/ u& P; M调料：
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油、水煮鱼料1袋（里面有3小袋料，分别是：面料，淹鱼用；酱料，汤锅底料；片料，炸香，油料，用来浇到汤上）

) }) G- h- T+ I" z% c$ u水煮鱼做法：
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$ [3 E! v1 U$ @: u! \1、鱼洗净，斩头去尾，片片，剩下的鱼骨斩段，用面料淹15分钟；
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; m1 ^9 R; Q8 g6 v  w/ R) W2、起锅，注入1/3的清水，下入酱料，煮至沸腾，下入淹好的鱼；

3、依次再下入鱼丸、肉丸、午餐肉串（比较耐煮）；

# i, i/ ]5 i/ B! {4、再次沸腾下入蔬菜串，微沸时取下汤锅，拿出蔬菜串；

$ h* M( Z" D  X9 ^% W( r5、另起炒勺，下油烧热（约100克），关火下入片料炸香，浇到汤锅里，就O了。

伴随着哗……的响声，满屋弥漫着香味和辣味，哈喇子都流下来了……
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uglyduckling

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