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糖醋咕噜肉

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发表于 4 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料:猪里脊肉:300克;鸡蛋:1个;生粉:适量;青椒、红椒、黄椒各半个,切块;胡萝卜:半根,切片;白醋:3汤匙;白糖:2汤匙;生抽:2汤匙;盐:适量;植物油:适量
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5 a$ \# \) }5 _% ~0 }: A做法:
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0 e4 }$ }6 X7 y0 A1. 将猪里脊肉切成小丁,放入碗中,加入鸡蛋、适量的盐和生粉,搅拌均匀,腌制15分钟。; |9 L; u  M! Q; T! f

: y4 [. f1 Y$ W2. 锅中倒入适量的植物油,烧热后将腌制好的猪肉丁放入锅中,炸至金黄酥脆,捞出沥干备用。
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* {( z% w7 c( ~" _. x5 D3. 另起锅,倒入少许植物油,放入胡萝卜片和青椒、红椒、黄椒块,炒熟。' l; D8 z! T4 I- {8 W) M- B
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4. 将炸好的猪肉丁放入锅中,加入白醋、白糖、生抽,炒匀。$ s1 n( B, A; {( R8 y8 o8 |" l
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5. 继续翻炒片刻,让调料均匀包裹在肉丁和蔬菜上。& J$ ]) p8 [( f- V5 U, o
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6. 最后,根据个人口味调整味道,加盐调味,翻炒均匀即可出锅。
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