梅肉焗荷叶糕

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梅肉酱和荷叶饼的相遇方法：

/ w( s4 Z2 O! J1 u( Y2 S' T, h% D1。五花肉加工：五花肉洗净，冷水焯一下。

0 Y, b7 c% j" Y) g% n& D2。调料炖煮：锅中倒入油炒糖，加入葱、姜、八角等调料、料酒、生抽等。调汁后加入焯烫过的鱼肚，小火煮1.5小时至软红，捞出切块。
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' z  @$ {" x- a- t# ?  M& K6 d" f3。折入碗中：荷叶饼蒸熟后重新加热，加入酱肉片、葱花等。根据需要，卷起来即可食用。

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