太谷熏乳鸽

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太谷熏乳鸽的烹饪方法：
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( E3 ]0 d3 d$ \( o1 Y  t; I( V1。鸽子处理：将鸽子拍打洗净，用冷水浸泡去腥，沥干备用。
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4 }( Y, _6 G7 O# _2。炖乳鸽：锅中加水，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮等调料，酱油、盐等调料。水滚后，加入鸽子，小火煮至熟后捞出。

# @' K, z$ G2 J& I' J0 {3。熏制过程：将木片、茶叶、白糖等放入熏炉中，将篦子和腌好的乳鸽放在上面，盖上锅盖，用小火熏至表皮呈金黄色，散发出浓郁的香气。

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