红烧鳕鱼

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原料：
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鳕鱼。
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配料：

3 O( J: x$ u& C, a: P) W葱姜蒜、辣椒。


做法：

1 Y" t; C2 r& y  r2 w. o" b1、化完冻后，用纸吸干表面的水份。准备下油锅煎；

2、煎好的鱼；

' x9 ~: z  F) ?7 z- F4 l3、油烧热，倒配料，煸出香味；
  Y2 K' b6 h5 }1 N) u6 ^
) C; c/ c5 Q- Q1 [4、把鱼倒进去，加少许料酒或者红酒，老抽，冰糖，盐，胡椒。适量清水。大火收汤出盘。

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uglyduckling

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