红烧鳕鱼

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原料：
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鳕鱼。
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配料：

3 ?: ]7 X3 M0 G葱姜蒜、辣椒。


8 _+ G* S% S; }' G做法：

% @( S' R' [/ e0 v- e; O1、化完冻后，用纸吸干表面的水份。准备下油锅煎；

$ q  @9 w3 Q" n/ a0 R2、煎好的鱼；

. A& Q; w; v$ K+ c. |3、油烧热，倒配料，煸出香味；

" r5 S: W7 Q, \  h* X/ l4、把鱼倒进去，加少许料酒或者红酒，老抽，冰糖，盐，胡椒。适量清水。大火收汤出盘。