补血当归鲫鱼汤

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原料：

0 G8 W. U4 U+ @# g鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片)。

0 V) F- B$ `/ U$ m/ P调料：
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- D+ x* V+ e) [0 p6 ~# J& x# f* c, l盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)。

! y- ^9 J# g' Q6 m做法：
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8 K: @5 x9 j1 y3 f2 a0 n# R1、鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟；

2、当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水；
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3、将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟；

! o5 }, m, x5 @( D' `4、往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟；

3 E5 \0 q5 F/ D; h  l" g9 p5、加1/4汤匙盐调味，便可出锅。

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uglyduckling

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