补血当归鲫鱼汤

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4 W5 s: V6 E. F; Z+ Q1 e# Z! e原料：

3 O/ _1 F" Z  k: J鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片)。

调料：
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盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)。
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5 @6 d: L0 r  R5 Z  m) `做法：
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1、鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟；
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2、当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水；

' M6 C5 ?9 b. S4 _9 n% E/ J3、将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟；
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4、往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟；
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  Y6 o( h3 L9 j' Z/ X5、加1/4汤匙盐调味，便可出锅。

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uglyduckling

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