补血当归鲫鱼汤

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原料：
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$ R% [, O7 Z2 j3 d鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片)。

调料：
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  I8 G1 E( W4 s9 e9 ?1 q8 x盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)。

做法：

) c* c6 v9 }- S7 {- u5 i# H. X1、鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟；

8 X4 z6 ^" f" `% N) Y" {0 k/ @0 W2、当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水；

3、将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟；

4、往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟；

/ P' P+ R% W# K; ^1 `5 Z5、加1/4汤匙盐调味，便可出锅。

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uglyduckling

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