补血当归鲫鱼汤

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! Q( L, @/ ?3 F; Z原料：

7 _! k$ E3 n1 U4 a: |8 d$ S8 K鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片)。
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调料：

0 ~: @1 g) V. Z! J盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)。
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3 G/ x( s2 ^$ B% ]" f. a. r做法：
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1、鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟；
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( o# C+ i8 c& A" p2、当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水；
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1 w! T# `" n1 i3、将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟；

9 e6 F  @" X! P& X# f7 K. F4、往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟；

( ]( [3 r7 l3 J. s' X* U5、加1/4汤匙盐调味，便可出锅。

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