补血当归鲫鱼汤

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原料：
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鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片)。
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调料：

$ I" o) v% s/ X: }6 y盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)。
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% u% n5 [, X+ l0 z& v做法：

$ y& o& Q. o! Q' P9 ]" T7 f1、鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟；
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0 Y; v3 ?( v1 `) |  M, g  @7 {2、当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水；
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3、将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟；
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5 U/ j& c" S, m3 W4、往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟；

1 l6 ~  @( N  x: m, o5、加1/4汤匙盐调味，便可出锅。

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uglyduckling

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