补血当归鲫鱼汤

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原料：

鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片)。
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调料：
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, `3 ~4 ^5 d1 I& i& s" _盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)。

* s! m( a* V% y9 H做法：
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2 l# w4 d( i* P9 I$ B1、鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟；
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2、当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水；
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' f! q7 H% d  M" R( O+ \, b3、将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟；

' K( r: x. n, M/ ?" h) l/ Y* }$ D4、往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟；
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3 N- _+ `7 U: D' e7 S# P5、加1/4汤匙盐调味，便可出锅。

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