炸鲫鱼

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原料：

; c) o/ E* w7 ~, [, n* h: A鲫鱼。

& j& n! Z9 P: M2 r) ]5 @0 P做法：

1、将买会的鲫鱼用流动水洗干净(在市场宰杀好的鱼血水和黑膜残留，最好再洗洗，呵呵)，在两面鱼身分别划几道以便入味；

2、用姜片，料酒，老抽，盐，鸡精将鱼腌制15分钟；
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6 a% V9 F2 d. d: h3、在腌制好的鱼身两面均匀的沾上干淀粉；
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4、油六成热时将鲫鱼放入炸至两面金黄即可。