韩式炖刀鱼

okm3695

原料：

刀鱼、洋葱、姜、蒜、生抽、料酒、水麦芽糖、辣椒面。

# r2 A( F# o. \9 V  J3 e! Z做法：

" B4 R5 E1 T: o5 j' X- i1、调料汁：生抽4大匙，料酒2大匙，水麦芽1大匙，辣椒面3大匙，搅匀备用；

" m$ Z8 ]& j$ F% G/ k2、 刀鱼刮去表面的鳞，冲洗干净，洋葱切片，姜切片，蒜剁碎备用；
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& J" o3 |5 W6 e" N$ X3、用深点的锅，先铺一层洋葱，再把刀鱼铺上，放上姜片；

4、把调料汁淋上，加水至稍微盖到鱼表面就可以；
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5、盖盖，大火加热至沸腾后开盖转小火继续炖煮；

( T4 h: H7 ^: a6、捞浮沫，边炖边把用勺子把汁淋到鱼上，炖到汁收差不多就可以关火了~
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uglyduckling

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