韩式炖刀鱼

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原料：
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: v' f9 J' M7 N7 E; o: u2 c刀鱼、洋葱、姜、蒜、生抽、料酒、水麦芽糖、辣椒面。

( m, K. I5 ^  ~0 X3 I; ]  q, p" ~# A做法：
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1、调料汁：生抽4大匙，料酒2大匙，水麦芽1大匙，辣椒面3大匙，搅匀备用；
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9 n( r+ N0 W3 r" _3 c# h2、 刀鱼刮去表面的鳞，冲洗干净，洋葱切片，姜切片，蒜剁碎备用；
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+ ^9 c! b) n: k! U9 |3、用深点的锅，先铺一层洋葱，再把刀鱼铺上，放上姜片；
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4、把调料汁淋上，加水至稍微盖到鱼表面就可以；
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+ l5 k( R) q( ^5 y5、盖盖，大火加热至沸腾后开盖转小火继续炖煮；
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% o6 W+ `! M! B5 @3 G% P6 J" Y9 |6、捞浮沫，边炖边把用勺子把汁淋到鱼上，炖到汁收差不多就可以关火了~
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bte

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uglyduckling

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