韩式炖刀鱼

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原料：
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刀鱼、洋葱、姜、蒜、生抽、料酒、水麦芽糖、辣椒面。

  H: S1 i- O, j4 y! l3 S做法：
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1、调料汁：生抽4大匙，料酒2大匙，水麦芽1大匙，辣椒面3大匙，搅匀备用；

2、 刀鱼刮去表面的鳞，冲洗干净，洋葱切片，姜切片，蒜剁碎备用；

9 G% y& z5 m& `& S. v- F8 k3、用深点的锅，先铺一层洋葱，再把刀鱼铺上，放上姜片；
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; ^* F- A- B; {$ H: N% E4、把调料汁淋上，加水至稍微盖到鱼表面就可以；
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5、盖盖，大火加热至沸腾后开盖转小火继续炖煮；

6 P0 M' o4 {, x7 f4 ^1 z& V; B/ D6、捞浮沫，边炖边把用勺子把汁淋到鱼上，炖到汁收差不多就可以关火了~