韩式炖刀鱼

okm3695

原料：
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刀鱼、洋葱、姜、蒜、生抽、料酒、水麦芽糖、辣椒面。

- }0 t* {1 K, N做法：
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1、调料汁：生抽4大匙，料酒2大匙，水麦芽1大匙，辣椒面3大匙，搅匀备用；
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2、 刀鱼刮去表面的鳞，冲洗干净，洋葱切片，姜切片，蒜剁碎备用；
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: m9 D4 }6 |- v( S5 O8 G9 G! \+ X3、用深点的锅，先铺一层洋葱，再把刀鱼铺上，放上姜片；

6 t! p& y0 n% S* T: u  s4、把调料汁淋上，加水至稍微盖到鱼表面就可以；
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; V) \( @% |& }: ~3 F4 F! V6 \5、盖盖，大火加热至沸腾后开盖转小火继续炖煮；

0 w* U% _! G5 ]# j; C: Q6、捞浮沫，边炖边把用勺子把汁淋到鱼上，炖到汁收差不多就可以关火了~

bte

谢谢楼主分享

uglyduckling

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