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韩式炖刀鱼

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发表于 2025-2-20 13:59:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
原料:) r' B& T5 }! ^! N, j* n/ Y, i% a

9 @$ K, Z8 K0 s, q% V8 D) A刀鱼、洋葱、姜、蒜、生抽、料酒、水麦芽糖、辣椒面。  m* v- E8 r" _6 ?/ S. ]. S3 Z# k

9 R% v) {5 N, X. i; i, p* y7 X做法:, {* l6 _/ ?: j" Z' |" J

' ?* Y: [' m3 w& G1、调料汁:生抽4大匙,料酒2大匙,水麦芽1大匙,辣椒面3大匙,搅匀备用;3 ]7 p- v: V) i( y1 p2 H5 n( r. D
/ k9 X- u5 C) w: k
2、 刀鱼刮去表面的鳞,冲洗干净,洋葱切片,姜切片,蒜剁碎备用;
. ~' ?4 F$ z; {/ V4 e& X9 Q
! G2 I0 o; i1 \' \3、用深点的锅,先铺一层洋葱,再把刀鱼铺上,放上姜片;
! ~; R4 O9 |7 U$ o4 T& Y
* N( P7 y  J. b# D4、把调料汁淋上,加水至稍微盖到鱼表面就可以;
: u9 c/ Q$ z( P/ k1 T/ P" v( M; s) h9 B6 m% a- j( a
5、盖盖,大火加热至沸腾后开盖转小火继续炖煮;) O& |# A2 Y) L
7 E  G+ e$ e5 i& V
6、捞浮沫,边炖边把用勺子把汁淋到鱼上,炖到汁收差不多就可以关火了~! q2 T: }, b2 o8 B% V7 x4 d
发表于 2025-3-16 11:22:09 | 显示全部楼层
谢谢楼主分享
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发表于 2026-1-30 22:35:22 | 显示全部楼层
可以可以,期待更多好帖子
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