水煮鱼＆麻辣串

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水煮鱼＆麻辣串：


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原料：

三道鳞1条、双汇鱼肉肠1袋（每袋5根）、肉丸2袋（每袋5丸）、双汇午餐肉1块、豆皮2张、金针蘑1袋、黄豆芽250克、香菜100克、卷心菜1棵
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7 c$ `+ ~4 l4 R) y$ `0 {& c调料：
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$ b+ v8 X( m% h9 k. T油、水煮鱼料1袋（里面有3小袋料，分别是：面料，淹鱼用；酱料，汤锅底料；片料，炸香，油料，用来浇到汤上）

; s6 \+ a: }: K. U4 q- N6 r水煮鱼做法：

1、鱼洗净，斩头去尾，片片，剩下的鱼骨斩段，用面料淹15分钟；

2、起锅，注入1/3的清水，下入酱料，煮至沸腾，下入淹好的鱼；
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3、依次再下入鱼丸、肉丸、午餐肉串（比较耐煮）；
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* T% O' j" E7 Z# @5 \8 w0 W. v7 z4、再次沸腾下入蔬菜串，微沸时取下汤锅，拿出蔬菜串；
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5 S# j4 M) v- P7 M; y4 i' R* F5、另起炒勺，下油烧热（约100克），关火下入片料炸香，浇到汤锅里，就O了。
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伴随着哗……的响声，满屋弥漫着香味和辣味，哈喇子都流下来了……