水煮鱼＆麻辣串

okm3695

水煮鱼＆麻辣串：
4 ?& U1 b. I5 [5 i
/ T% e$ [/ z/ g0 Z# M
& @! z+ ~+ G  \  H& D4 B
原料：
( {  r8 m9 I# U4 \
三道鳞1条、双汇鱼肉肠1袋（每袋5根）、肉丸2袋（每袋5丸）、双汇午餐肉1块、豆皮2张、金针蘑1袋、黄豆芽250克、香菜100克、卷心菜1棵

( s, G- W7 a6 D3 ~调料：

6 H6 Q/ m: _$ l* o) G# \. L油、水煮鱼料1袋（里面有3小袋料，分别是：面料，淹鱼用；酱料，汤锅底料；片料，炸香，油料，用来浇到汤上）

# G+ U* C+ D7 W6 h2 y9 u水煮鱼做法：
  P; \( r) V+ |4 k
" x/ n+ |6 W: I* J! p1、鱼洗净，斩头去尾，片片，剩下的鱼骨斩段，用面料淹15分钟；

# W, X5 O, Q, J2 p2 A3 w) j4 G2、起锅，注入1/3的清水，下入酱料，煮至沸腾，下入淹好的鱼；
. o6 d" j% e$ s6 ?: @
: ~; T( q, y4 M5 g3、依次再下入鱼丸、肉丸、午餐肉串（比较耐煮）；
; s) }/ Y# T6 W$ p! m6 ?
4、再次沸腾下入蔬菜串，微沸时取下汤锅，拿出蔬菜串；
& t! {! W6 I4 n# c
5、另起炒勺，下油烧热（约100克），关火下入片料炸香，浇到汤锅里，就O了。
4 U) J, J0 f; Z' \2 H
2 U4 c) Y$ p+ c2 H4 \伴随着哗……的响声，满屋弥漫着香味和辣味，哈喇子都流下来了……

uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~