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水煮鱼&麻辣串:
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原料:
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6 M0 a3 X' k+ j! F5 `三道鳞1条、双汇鱼肉肠1袋(每袋5根)、肉丸2袋(每袋5丸)、双汇午餐肉1块、豆皮2张、金针蘑1袋、黄豆芽250克、香菜100克、卷心菜1棵
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调料:
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3 _4 k+ \4 B! k油、水煮鱼料1袋(里面有3小袋料,分别是:面料,淹鱼用;酱料,汤锅底料;片料,炸香,油料,用来浇到汤上)
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水煮鱼做法:5 L+ ]" X% M/ \# p
3 g) ]3 j, Y* d4 m' S0 J1、鱼洗净,斩头去尾,片片,剩下的鱼骨斩段,用面料淹15分钟;
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1 f# q* ]; [0 s, h3 b2、起锅,注入1/3的清水,下入酱料,煮至沸腾,下入淹好的鱼;
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3、依次再下入鱼丸、肉丸、午餐肉串(比较耐煮);/ v& W4 ?5 _4 b# z
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4、再次沸腾下入蔬菜串,微沸时取下汤锅,拿出蔬菜串;
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5、另起炒勺,下油烧热(约100克),关火下入片料炸香,浇到汤锅里,就O了。
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伴随着哗……的响声,满屋弥漫着香味和辣味,哈喇子都流下来了…… |
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