偷懒的韩式烤猪肉

okm3695

做法：
! E4 r3 o8 |. ~4 Y# W+ n1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地

2、泡好的肉肉要沥干水份
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( }4 r# k% I6 X' ], ~- @# u  ^& X; t  z3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]
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4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热
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5、200度，烤20－30分钟
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鼹鼠常用的腌肉料：
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蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。

1 Y) U8 Y# S. C( H9 W, S还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。
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& T% t  c4 F- U这些都是要煮好以后晾凉再用的。

uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~