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≮美食原料≯
! S+ Y/ e7 F$ ^+ B* R* c3 j# X* z鲷骨(赤宗鱼骨)300公克、红、白萝卜丝各1/2杯、味噌80公克、 糖、味精各1/8小匙、葱花2大匙。
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8 f7 y" w1 D* T& |6 F≮美食做法≯
1 h" u5 N, o8 I" O. ?3 {1、鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块，入开水川烫捞出，再用清水洗净。
2 H5 Y3 A! n# f) Z5 a- I: k0 e) U, a, {+ P0 `0 h, b2 }
2、锅内入水31/3杯烧开，将红，白萝卜丝煮软，续入鱼骨煮滚，去除泡沬，将味噌、 糖、味精置小漏杓内，以木棍(或汤匙)拌匀，立即熄火盛碗，并撒上葱花即成。 s7 M, R- `5 u/ L8 T6 R3 j9 f8 M0 k
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3、若将鱼骨改用豆腐，海带芽，水则改用鱼干汁(小鱼干300公克去头及内脏，加水5杯以小火煮20分钟即成)较理想。+ K( i/ Z6 W# i/ G" }
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狗仔卡
发表于 2025-2-18 16:08:30
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