茶壶蒸海鲜-日本料理

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≮美食原料≯
( C9 H8 h3 {) j) u1 b! S  U鸡肉40公克、鱼肉40公克、柠檬(小)1/2个、贝芽菜(萝卜婴)适量、蛤蜊40公克、鲜香菇(小)4朵、煮出汁3杯、盐适量。
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0 |! L7 b( X3 t& r) ]( F≮美食做法≯
1、鸡肉、鱼肉洗净切片，柠檬分切4片，贝芽菜切段蛤蜊，鲜香菇洗净备妥。
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8 Z% F% |6 c- g: l2、将鸡肉腌1/8小匙盐与鱼肉，蛤蜊分别以开水川烫捞出。

" S3 f' y& @) g/ l5 Q' c4 ?3、荼壶内放入鸡肉，鱼肉，蛤蜊，香菇及煮开的(1)料，盖上盖子移入蒸笼，大火蒸3分钟取出，撒上贝芽菜并立即盖好，即可趁热食用。

, v3 Y, b# t4 s% C4、食时淋上柠檬汁，先倒汁品尝，再吃壶内材料。

7 r1 ~% S9 I. g4 d+ Y≮美食提示≯
1、材料亦可选用金菇，鲍鱼菇，猪肉，虾，鱼板等。

2、如无茶壶，可用盅或碗代替。
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uglyduckling

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