茶壶蒸海鲜-日本料理

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≮美食原料≯
鸡肉40公克、鱼肉40公克、柠檬(小)1/2个、贝芽菜(萝卜婴)适量、蛤蜊40公克、鲜香菇(小)4朵、煮出汁3杯、盐适量。
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* d$ q% f: i8 ^& {& n≮美食做法≯
1、鸡肉、鱼肉洗净切片，柠檬分切4片，贝芽菜切段蛤蜊，鲜香菇洗净备妥。
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; S2 ?5 l$ I+ j" e; T" N1 B2、将鸡肉腌1/8小匙盐与鱼肉，蛤蜊分别以开水川烫捞出。
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  x! H$ Z* r9 ^* y0 r3、荼壶内放入鸡肉，鱼肉，蛤蜊，香菇及煮开的(1)料，盖上盖子移入蒸笼，大火蒸3分钟取出，撒上贝芽菜并立即盖好，即可趁热食用。

+ n! n1 e5 o' R% h0 u5 e: a4、食时淋上柠檬汁，先倒汁品尝，再吃壶内材料。
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, W; P* {# K8 g7 l≮美食提示≯
1、材料亦可选用金菇，鲍鱼菇，猪肉，虾，鱼板等。

2、如无茶壶，可用盅或碗代替。

uglyduckling

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